群馬県前橋市の住宅街にある小さな自家焙煎珈琲豆のお店です。
焙煎担当の妻とデザイン担当の夫の夫婦二人で、かれこれ約20年珈琲屋さんをしています。

そんな私たちが長年研究して作ったのが「普通だけど普通じゃない珈琲」です。
近年では時間をかけて味の変化を楽しむ飲み方が増えてきましたが、昭和世代の私達からすると「珈琲」は苦い飲み物で味の変化がしないのが良いコーヒーという位置づけです。
そんな思いで作っているのが「冷めても味の変化が少ない珈琲」なんです。
ね、普通でしょ？

時間が経てば酸化するのは防げませんが、珈琲豆の中心までじっくり焙煎することで酸化しにくい珈琲ができると思っています。

酸味が苦手な方も好きな方も是非一度飲んでみて下さい。
キレの良い後味で飲みやすいですよ＾＾